Um jantar de noivado servido à francesa é um grande erro, pois não quebra o gelo entre duas famílias que se encontram pela primeira vez nesta ocasião. Um simples "me passa o queijo", proporcionado por um bufê, por exemplo, seria suficiente para iniciar uma conversa entre pessoas ávidas por se simpatizar e se conhecer. Parece óbvio, mas não é. Uma festa bem sucedida é aquela que cumpre sua missão, seja ela apresentar famílias, como no caso acima, ou os funcionários de uma empresa, como nas comemorações de final de ano. Aqui listamos 11 ocasiões que nunca passam em branco. Encontre a sua ou, se tiver alguma dúvida, acesse sites especializados, que estes terão o maior prazer em ajudar-lhe.

Aniversário
O aniversariante é o centro das atenções. É a partir dele ou para ele que o evento deve ser idealizado. Procure saber quem ele gostaria de ver, seu gosto musical, prato favorito, etc. Não perca de vista o homenageado, esse é o segredo, por mais óbvio que seja. Veja mais

Bodas
A instituição do casamento anda meio abalada e as bodas de prata (25 anos) ou de ouro (50 anos) são cada vez mais raras. Nela o casal é o centro das homenagens, e normalmente é a família quem participa e partilha do evento. A lista de convidados deve ser orientada a partir do círculo íntimo do casal. Muita música, dança, um cardápio bastante descontraído, sem muita cerimônia e formalidade, garantem a alegria e a intimidade da ocasião. conheça as bodas +

Casamento
As festas de casamento são plenas de formalidades. Além da cerimônia religiosa e civil, há muito desgaste emocional por parte do casal e das famílias. Por isso a festa não deve pecar pela rigidez no serviço. O sistema de bufê é indicado, pois faz com que as pessoas se encontrem e se confraternizem. Se a festa for à noite, um jantar completo com coquetel, bufê, bolo, sobremesa e bem-casados é o mais tradicional. Se ele for feito em uma fazenda, deve ser um almoço. Se a recepção for no próprio local da cerimônia, como em um salão paroquial, por exemplo, um simples coquetel é suficiente.

Chá bar e chá de cozinha
O chá bar e de cozinha são reuniões bastante descontraídas. Estão presentes o círculo íntimo dos amigos e amigas do noivo e da noiva. É comum que os próprios convidados sejam responsáveis pelos alimentos e bebidas da festa. Portanto quem a organiza tem três funções: providencias as bebidas básicas, como água mineral, refrigerantes e cerveja; garantir que haja pratos copos, talheres, guardanapos e gelo suficientes; coordenar quem traz o quê e em que quantidade.

Festa de 15 anos
Passagem que marca a transição da adolescência à idade adulta. Tradicionalmente, era aos 15 anos que as jovens eram apresentadas à sociedade. Atualmente ela se caracteriza como uma grande reunião de adolescentes. Uma dúvida freqüente: entram bebidas alcoólicas? Sim, cerveja. Como os convidados chegam tarde, nunca antes das 23 horas, come-se pouco e o cardápio fica em segundo plano. O importante é um bom DJ. Uma mesa de sanduíches de metro ou de mini-sanduíches dá conta do recado, e a sobremesa com muito sorvete, um sucesso. Foto: Rômulo Fialdini

Festa de ano-novo (Reveillon)
Celebrada em viagens, principalmente para o litoral, a festa de reveillon tem uma peculiaridade: as pessoas não tem hora para comer. Isso pode acontecer entre 21:00 e 06:00 da manhã. O bufê frio é o serviço mais adequado, pois é preparado antecipadamente e libera o anfitrião para curtir a festa. Existem outras idéias, como servir um café da manhã digno do primeiro dia do ano, e cardápios supersticiosos, como comer 12 uvas à meia noite, lentilhas, não servir animais que "ciscam para trás". Mas tudo com muito champanhe! Sempre.

Festa de fim de ano (empresas)
As festas de fim de ano promovidas pelas empresas são uma tradição no Brasil. É bem comum reuniões em sítios ou em locais de locação. Bares e restaurantes também são procurados. Muitos, inclusive, possuem cardápios e preços especiais para essas ocasiões. Se a festa for após o horário de trabalho, escolha um local perto da empresa. Se for em um final de semana, é normal que as pessoas levem seus familiares. Lembre-se sempre: todos estarão presentes, do mais alto executivo ao mais simples funcionário. Portanto, evite constrangimentos escolhendo um cardápio com ingredientes comuns a todos. Um churrasco funciona muito bem. Foto Fernando Lemos

Festa de natal
Festa familiar que, no Brasil, possui um cardápio tradicional: os assados, perus, pernis, leitoas e, recentemente, o chester compõem a mesa com as farofas, arroz, frutas secas e frescas. As nozes castanhas e avelãs européias vêm sendo substituídas pelas brasileiríssimas castanhas-de-caju e do Pará, e pela nossa enorme variedade de frutas frescas. Ao contrário do que muitos acham, o saudável hábito do "cada um leva um prato", permite uma união entre os familiares, muitas vezes viabilizando econômicamente e conferindo à festa o caráter coletivo que ela deve ter.

Festas infantis
As festas para crianças dividem-se em dois tipos: as de 1 e 2 anos, que são feitas para os pais e familiares, e as de 3, 4, 5, 6 anos, nas quais a criança já participa e é o centro das atenções e das bicocas. A grande proliferação dos bufês infantis garantem uma boa diversidade de opções a um custo muito razoável, com todos os serviços, brincadeiras e cardápios apropriados. Para acertar nas quantidades lembrem-se: uma criança está sempre acompanhada por, pelo menos, um adulto. Normalmente comparecem às festinhas pai, mãe e irmãos. Foto: Mauro Holanda

Festa de noivado
As festas de noivado já não tem a importância e a freqüência de outrora. Na prática, atualmente, festas tem noivado visam a apresentação das famílias, quando isso é necessário. Neste caso, a festa visa "quebrar o gelo " dessa situação. É importante é fazer com que as pessoas se conheçam e se sintam a vontade. Não abuse da formalidade. Procure fazer um cardápio e serviço bem descontraídos.

Reunião de amigos
Receber amigos em casa é sempre muito descontraído e a princípio não deve gerar nenhuma preocupação: as opções são infinitas e bem vindas. É bem comum pedir que cada um leve alguma bebida ou comida. Ao anfitrião cabe providenciar copos, pratos, guardanapos, gelo e bebidas básicas como água, refrigerante e cerveja. Para que ele possa curtir a festa, comidas que ficam na mesa durante toda a festa são uma excelente opção. Uma mesa de frios e queijos ou um queijo e vinho, no inverno, são boas soluções.